犬のおやつに果物をあげる飼い主さんは多いですね。
「犬にバナナってどうなの？」
「バナナヨーグルトは犬にあげても大丈夫なの？」
犬にバナナはおすすめです。以下、栄養学的解説です。
甘みの多いバナナ。即エネルギーになる「ブドウ糖」を多く含みます。
同時に吸収が緩やかな「多糖類」も多く含むため、バナナは早く、長くエネルギーを持続するのに向いた食物です。
運動量が多い犬のエネルギー補給にバナナはおすすめです。
バナナはカリウムも多く含みむくみ防止にも最適です。
体内で酵素の働きを助けるマグネシウムも豊富。代謝をサポートします。
タンパク質合成に必要なビタミンB6も多く含みます。ビタミンB6は肌荒れや貧血を防ぐビタミンとしても知られます。
「犬にほうれん草ってあげていいのでしょうか？結石症の原因になると聞きました」
犬にほうれん草を与えることに躊躇する飼い主さんは多いです。
ほうれん草は鉄分を多く含み、抗酸化作用のあるβ-カロテンも豊富です。
犬にとってメリットの多い野菜なので「結石症に原因になるかも？」という漠然とした理由で避けるのはもったいないですね。
この記事ではほうれん草について正しく理解し、犬の手作りごはんに上手に生かすため以下の知識について解説します。
「犬にほうれん草を与えると結石症になるから与えてはダメ！」
そんな話を聞いたことはありませんか？
この話は少し極端すぎます。誤解を招く言い方でもあるのでここで情報を整理します。
はじめに結石症について。犬の結石症、といった場合「腎臓、尿管、膀胱、尿道などに石状のかたまりができる病気」を指します。
犬が患う結石症の代表は２つです。
犬に最も多い結石症です。ストルバイト結石症は感染症が原因で起こります。
尿がアルカリ性に傾くとストルバイト結石ができやすくなります。そのため治療の一環として「尿を酸性に傾ける療法食」が処方される場合があります。
尿が酸性になることでストルバイト結石が溶けやすくなるんですね。
シュウ酸カルシウム結石症は野菜に多く含まれる「シュウ酸」と「カルシウム」が結合してできる結石です。
シュウ酸自体は野菜に多く含まれる「アク」です。茹でることで減らすことができます（アク抜き）。
食事内に「シュウ酸」と「カルシウム」が適度に含まれていると、シュウ酸とカルシウムは消化管内で出会い、結合します。
こうしてできた「シュウ酸カルシウム」は腸から体内に吸収されることはなく、消化管を通過して便に排泄されるため問題は起こりません。
食事内にシュウ酸の量が多く、カルシウムが少ない場合にシュウ酸は腸管より吸収されます。
腸管から吸収されたシュウ酸は尿中へ排泄されます。その際、尿の中にカルシウムが存在するとそこで結合が起こり「シュウ酸カルシウム」が作られます。
【ポイント1】食事内に含まれる「シュウ酸＞カルシウム」の場合にシュウ酸は体内に吸収される。吸収されたシュウ酸は尿の中に排泄され、カルシウムと結合する。
つまり、ほうれん草を食べる際、十分なカルシウムを同時に食べることで「シュウ酸カルシウム結石症」の予防になるということですね。
ここがまず大切な一つ目のポイントになります。
シュウ酸カルシウム結石は酸性の尿で作られやすいという性質を持ちます。
そのためストルバイト結石の治療として「尿を酸性に傾ける療法食」を摂取することがシュウ酸カルシウム結石症を作りやすい環境を作る場合があります。
これについては尿の酸性・アルカリ性コントロールを獣医師と相談しながら適切に行うことが大切です。
【ポイント2】ストルバイト結石症の治療で、尿を酸性に傾けることでシュウ酸カルシウム結石ができやすくなる場合がある。
このように、結石症の原因は複雑です。
単純に「ほうれん草を食べたから結石症になるんだ！」というわけではありません。
犬の手作りごはんを作る際には、こうした「こうだと言われていることの背景」も正しく理解しておくことが大切です。
そのように言われる背景を正しく理解しておけば、やみくもに特定の食材を恐れることにはなりません。
犬と人間は違います。食べて良いもの、悪いものが異なるのは当然のこと。それであれば、犬の食について正しい知識を身につけ、怖がるのであれば「正しく怖がりましょう」。
こうした「犬に良いとされている、悪いとされている食べ物」についてより理解を深めたい方は、以下の記事もぜひ参考にしてください。
ほうれん草は健康な犬に与えても問題ありません。
健康な犬にほうれん草を与えることが、直接結石症の原因になるわけではありません。
ほうれん草は茹でることで「アク抜き」ができます。
シュウ酸は水に溶ける性質を持ちます。しっかり茹でてアク抜きをすることでシュウ酸を減らすことができます。
ただし、すでに結石症を患っている、過去に患ったことがある、という場合は悪化、再発防止のためにほうれん草は控えましょう。
ほうれん草は鉄を多く含みます。造血作用のある葉酸も多く含むため、貧血防止のためぜひ摂取したい食材です。
野菜に含まれる鉄は通常、体に吸収されにくいのですがビタミンCと一緒に摂取することで吸収率を上げることができます。
ほうれん草にはビタミン Cが豊富です。
他にも抗酸化作用の高いβ-カロテンを多く含みます。ビタミンB1、B2、E、Kなど他の多くのビタミン類も含んでいます。
ピーマンは爽やかな苦味のある緑色のタイプから、果肉は甘くジューシーなパプリカまで様々な種類があります。
犬もピーマンは大好きです。与えても問題ありません。緑黄色野菜としてβ-カロテンも豊富。そんなピーマンを犬に食べさせるメリットについて、この記事では解説していきます。
犬にとってはパリパリと歯ごたえのあるピーマンは噛む楽しみも味わえる野菜です。
抗酸化力に強い「β-カロテン」を豊富に含むピーマン。おすすめの調理法は油炒めです。
油と一緒に摂取することでβ-カロテンの吸収率を高めることができます。
ピーマンが大きく熟したものがパプリカです。パプリカのビタミンC含有量は未熟な緑色のピーマンに比べて2倍になります。
ピーマンのビタミンCは壊れにくい特徴があります。
パプリカは臭みが少なく甘いので、野菜を食べ慣れていない犬でも食べやすいのが特徴です。
薄くスライスして炒める、茹でるなど加熱して与えましょう。
犬に野菜を与えてもいいのか？とためらう手作りごはん初心者の方は多くいます。
野菜そのものを犬に与えてはいけないというものではありません。与えて良い野菜と、与えてはいけない野菜があります。
詳しくは下記の記事も併せて参照のこと。
ここでは初心者の方でも使いやすい「きゅうり」について解説します。
むくみにも良い夏野菜の定番です。この記事ではきゅうりの栄養学的メリットについて解説します。
きゅうりは夏野菜の代表。カリウムと水分を多く含み、利尿作用に優れます。むくみ解消におすすめの野菜です。
ビタミンC、Eを含み、犬の水分補給にぴったりな夏野菜です。
きゅうりのポリポリとした食感は犬も大好きです。おやつ代わりに、夏バテ防止の水分補給にもおすすめです。
肉と一緒に炒め物のしても、卵と一緒にスープにしてもきゅうりは美味しく食べられます。
犬の手作りごはんに「鮭」はおすすめの魚です。
赤い身の色素は高い抗酸化力を持つ「アスタキサンチン」。動物性食品には珍しい「カロテノイド」を多く含むことも特徴です。
この記事では「鮭」を犬に与えることで得られる栄養学的メリットについて解説します。
日本で一般的なのは「白鮭」です。通年を通して入手しやすいこと、価格が安定していることもおすすめの理由です。
鮭の鮮やかな紅色は「アスタキサンチン」という色素によるものです。
アスタキサンチンはエビやカニの甲羅に含まれる成分。これを鮭が食べることでアスタキサンチンが鮭の身に蓄積されます。
アスタキサンチンは高い抗酸化力を示すことで知られます。
鮭の皮には「コラーゲン」がたっぷりと含まれます。捨ててしまってはもったいない部位なので、犬にはぜひ皮ごと食べさせましょう。
通常は緑黄色野菜など植物性の食材に多く含まれる「β-カロテン」を鮭は多く含みます。β-カロテンも高い抗酸化力を示す成分です。
鮭はアスタキサンチンも多く含んでいるため、体の酸化防止に良い食材として注目されています。
魚類に多く含まれる脂肪酸「EPA」「DHA」も鮭は多く含みます。
魚類の油脂に豊富に含まれる。
DHA、EPAについては下記の記事も併せて参照してください。
初心者の方は「加熱」する方が安心して与えられます。
鮭は生でも食べさせることができますが、寄生虫リスク回避のために一度「冷凍」したお刺身がおすすめです。
大豆に比べて消化の良い「豆腐」。淡白で他の食材との相性も良く、犬におすすめの大豆製品です。
この記事では、豆腐の栄養学的メリットについて解説します。
豆腐は大豆から絞った豆乳に「にがり」などの凝固剤を入れて固めたものです。
「にがり」は海水からとれる「塩化マグネシウム」を主成分としています。
原材料が大豆であるため、豆腐のタンパク質もアミノ酸バランスが良く犬の体で利用がしやすいです。
タンパク質の質、アミノ酸バランスについては「卵」の記事のアミノ酸スコアを参照してください。
ビタミン、ミネラル類も豊富です。
豆腐には大豆製品に豊富な「イソフラボン」が多く含まれます。
イソフラボンはポリフェノールの一種です。
ポリフェノールは植物に含まれる色素、アク、苦味、渋みの元とのある成分。様々な種類があり、多くが抗酸化作用を持ちます。
豆腐には大豆の特徴的な成分である「大豆サポニン」を含みます。大豆サポニンは抗酸化作用が期待される成分です。
大豆には「リノール酸」が豊富です。豆腐も同じく「リノール酸」を多く含みます。
リノール酸には動脈硬化や高血圧の予防効果が期待されています。
詳しくは「脂肪酸」の記事で解説しているので興味のある方は併せて参考にしてください。
豆腐は基本、加熱して与えましょう。
また大豆アレルギーがある場合、与えることはできません。
木綿、絹ごし、どちらも犬の手作りごはんに使えます。高野豆腐は水で戻し、加熱して利用しましょう
「甘みの強いさつまいも。犬のご飯やおやつづくりに使いたいけど大丈夫？」
さつまいもは食物繊維が多く、便秘解消にも役立つ食材です。犬の食事に取り入れている飼い主さんも多く、おやつとしても人気があります。
この記事では犬にさつまいもを与える場合の栄養学的メリットについて解説します。
さつまいもの特徴は甘さと食物繊維。そしてビタミンCです。
犬の舌にある味を感じる受容体で最も多いのは「甘みを感じる細胞」です。
このことから犬は「甘みを好む」傾向が見られます。
さつまいもはイモ類の中でも時に「甘みが強い」作物です。
食が細い犬、食べることにあまり興味がなくやせ気味の犬のおやつに取り入れることで、食事量を増やす効果も期待できます。
さつまいもに含まれる食物繊維はとても豊富。便秘予防や改善効果が期待できます。
犬は人と比べて大腸での食物の滞在時間が短いとされています。
それでも食物繊維が腸の中で有害物質を吸着して排泄する、腸を刺激して排便を促すことで腸の健康維持に役立つことがわかっています。
犬も食物繊維のメリットも受けられる、ということですね。
さつまいものビタミンC含有量は多く、イモ類ではトップクラスです。
そのほかにもビタミンEやカリウムを豊富に含みます。
さつまいものビタミンCもジャガイモ同様、デンプンに守られているため加熱しても壊れにくい特徴があります。
ジャガイモに関する記事はこちら。
「ホックホクのじゃがいも、手作りごはんの材料に使いたいけど犬にあげても大丈夫？」
犬にジャガイモを食べさせても問題ありません。
ジャガイモは「大地のりんご」の別名を持つほどビタミンCが豊富。上手に利用することで犬の体にも大きなメリットがあります。
以下、解説です。
ジャガイモの主成分は「デンプン」。ビタミンCやカリウムも豊富です。
ビタミンCは熱に弱い特徴がありますが、ジャガイモのビタミンCはてんぷんに守られており、加熱しても壊れにくい。
食物繊維も豊富です。便秘改善、予防にも。
安全に与えるための注意点２つです。
ジャガイモは日光に当たると緑色になります。
この緑色の部分、および芽には「ソラニン」が含まれています。ソラニンは「天然毒素」の一種で誤って食べると腹痛、下痢、嘔吐、吐き気、めまいなどの症状が現れます。これをソラニン中毒と呼びます。
犬に与える際は緑色の箇所、および芽は必ず取り除きましょう。
ジャガイモのデンプンは、十分に加熱することで甘みが引き出され、消化しやすくなります。
犬は大好き！チーズの話です。
「牛乳は時々薄めてあげることがあるけれど、チーズは大丈夫かのかな？」
「犬がチーズを欲しがるけれど、塩分が気になる…」
結論から先に言うと、犬にチーズを与えても特に問題ありません。
ただし与える量・種類には注意が必要です。この記事では以下の内容で解説していきます。
大前提として「チーズ」の原料となる「牛乳」は犬に与えても問題ない食品です。
ただし、アレルギーや乳糖不耐症がある場合は食べさせてはいけません。これについては下記の記事で詳しく解説しているので参考にしてください。
チーズは牛乳に乳酸菌や酵素を加えて凝固させたものから、水分（ホエイ）を除き、乳酸菌やカビなどの微生物の力を借りて発酵させたものです。
ただし、種類によっては発酵させないタイプもあり一口にチーズといっても実は色々。
そこでこの記事では、まず私たちが普段スーパーなどで手軽に入手できる「プロセスチーズ」について詳しく見ていきます。
私たちに一番馴染みが深いのが「プロセスチーズ」です。代表は丸いケースに入った6Pチーズ。プロセスチーズの代表です。
プロセスチーズは「ナチュラルチーズ」を粉砕、加熱して溶かし、固めたもの。
ナチュラルチーズは牛乳に微生物を反応させ発酵させたものです。身近なナチュラルチーズの代表は表面が白いカビで覆われた「カマンベールチーズ」ですね。
ナチュラルチーズはそのままだと、微生物の働きで発酵が進みます。
プロセスチーズはこのナチュラルチーズを加熱するので、酵素やカビの働きはストップします。そのため風味が変わりにくく保存性に優れています。
手作りごはん初心者の方が「チーズ」を犬のご飯に使う場合、品質と風味の安定した「プロセスチーズ」が使いやすくおすすめです。
プロセスチーズのカロリーは100gあたり399kcalです。塩分は食塩相当量で2.8g（ただし製品によって上下あり）。
犬の塩分要求量は体重10kgの成犬で1日あたり2.42gです（維持期の犬体重1kgあたりの塩化ナトリウム要求量：242mgで計算。出典はNRC1977)。
箱入りのカット済みタイプチーズ１切れが8.2gです。含まれる食塩は約0.2g。
体重10kgの犬がプロセスチーズを１切れ(8.2g）程度食べる分には、塩分過多にはなりません。
このサイトではチーズを「手作りごはんの風味づけ」としてリゾットやふりかけとして使うことをお勧めしています。
メインの食材として使うのではなく、あくまでも「香りづけ程度」という位置付けですね。
チーズは良質のタンパク質を多く含みます。
また、カルシウムも豊富。
犬は人よりも多くのカルシウムを必要とします。
体重1kgあたりで比較すると犬は人の24倍のカルシウムが必要です。体重10kgの犬で1日に必要なのは2420mg。
プロセスチーズには100gあたり630mgのカルシウムが含まれます。8.2gのプロセスチーズ1切で摂取できるカルシウムは約52mg。
チーズ一切れで1日の必要量の1/50程度が摂取できる計算です(結構少ない）。
さらにいうと、カルシウムは吸収率があまり良くないミネラルでもあります。実際にはより多くのカルシウムを含む食品を摂取する必要があります。
プロセスチーズは食品の中では、カルシウムの含有量がかなり高い部類に属します。そのためプロセスチーズは、犬のカルシウム源としておすすめの食品といえます。
この他には脂質、ビタミンA、ビタミンB2などが豊富。
既に述べましたが、チーズと一口に言っても種類によってカルシウムの含有量も、脂質、塩分の含まれる量も違います。
犬の手作りごはんに向いたチーズは何か？を飼い主側で十分把握して使用することが大事です。
以下、チーズ別に簡単に解説します。
既に述べましたが初心者が使いやすいのは「プロセスチーズ」です。
塩分含有量もずば抜けて高い訳ではなく、脂質の含有量もほどほどなので下痢やカロリーオーバーなどのリスクは低め。
手作りごはん初心者は「プロセスチーズ」をまずは小さく一切れから、がおすすめ。
カテージチーズは牛乳から脂肪分を取り除いた「脱脂乳」が原料です。
脂肪分を除去してあるものの、タンパク質、カルシウムなどの栄養はそのまま残っています。
そのためダイエット中の犬、脂肪分の多い食事だと下痢をしやすい犬にはカテージチーズがおすすめです。
カテージチーズは100gあたり105kcal、カルシウムの含有量は55mgです（プロセスチーズの1/11）。含まれる塩分は食塩相当量で1.0g。
かなり軽めのチーズと言えるでしょう。
パスタに振りかけることも多い「パルメザンチーズ」。
100gあたり475kcal、カルシウム含有量は1,300mg。食塩相当量は3.8mgです。
水分含有量が最も少ない「ハードタイプ」に分類されるチーズです。旨味と栄養がぎゅっと濃縮されている。
濃厚な分、塩分含有量、脂肪分ともに高めです。香りづけ程度に少量使用すると犬の食欲をそそり、食い付きが良くなります。
＊犬の「食欲」をそそる要素についてはこちらの記事も参考にしてください。『犬の「食べたい！」は何で決まる？嗜好性』の項目参照。
中身に具材の入っていないシンプルなチーズを選びましょう。
チーズの中には「レーズン」「アーモンド」「にんにく」などが入ったタイプもあります。
レーズン（ぶどう）で犬が腎不全に陥る障害が報告されています。ナッツ類に含まれる脂肪分も、量によっては犬の体調不良の原因になる場合があります。
ニンニクは「ネギ類」に分類され、大量摂取すると玉ねぎ中毒と同じ症状が起こる場合があるので注意が必要です。
レーズン、ネギ類についてはこちらの記事も参考に。
これらの食品はチーズと相性が良く、お酒のおつまみとしても愛好されます。犬が誤ってこれらのチーズを食べてしまわないよう注意しましょう。
犬の手作りごはんに使用するのは、あくまでもシンプルな「素材としてのチーズそのもの」。
秋の味覚の代名詞である「さんま」。脂と旨味の乗ったさんまは犬にもおすすめです。
この記事ではさんまのついて以下の内容で解説していきます。
さんまの油に含まれるEPA・DHAは血管の健康、老化防止に役立つ可能性で注目される成分です。
ビタミンA、D、E、B12も豊富です。
【EPA】魚類の油脂（本鮪の脂身、ブリ、ハマチ、さんまなど）に多く含まれる。動脈硬化、高血圧、痴呆の予防、LDL(悪玉）コレステロールの低下。
【DHA】魚類の油脂（マイワシ、本鮪の脂身、鯖、ブリ、さんまなど）に多い。抗血栓作用、脳卒中、高血圧、動脈硬化の予防、LDL(悪玉）コレステロールの低下、アレルギー症状の改善。
詳しくは「脂肪酸」の記事でも紹介しています。興味のある方はご参照ください。
貧血予防、血栓の予防など犬の健康に役立つビタミン類を多く含みます。
生食（刺身用、注意事項あり）、加熱食どちらもOKです。
生魚には寄生虫がつきものです。
さんまに寄生する寄生虫の代表は「サンマヒジキムシ」。この寄生虫は胃痛などの激しい症状を起こすアニキサスとは違い、基本的には人には無害です。
しかしながら見た目には大変気持ちが悪いので、このような寄生虫がきっかけで生魚が苦手になってしまう人は多いです。
お店で売られているお刺身用のさんまでも、寄生虫がいる場合があります。大切なので繰り返しますが、魚には基本的に寄生虫がつきものです。
そのため、体が弱っている犬、子犬、老犬などは加熱して与えた方が安心できるでしょう。
さんまに限らず、魚全般犬に与える際は「骨を除く」ことが原則です。
一方でさんまサイズの魚の場合、圧力鍋などで「骨まで柔らかくする」ことで骨ごと美味しくいただくことも可能です。
圧力鍋を使ってさんまを骨ごといただくレシピは下記にご紹介しています。
骨に含まれる「カルシウム」は「ビタミンD」と一緒に摂取すると吸収率が上がります。
さんまに含まれるビタミンD＋さんまの骨に含まれるカルシウムの組み合わせは、骨を丈夫にしたい犬にぴったりです。
手作りごはん初心者の方は、シンプルな「焼き魚」がおすすめです。
さんまを焼き（塩は加えない）骨を除いて身をほぐし、犬のご飯にトッピングするところからスタートしてみてください。
さんまをはじめとする「魚」には犬の健康に有益な栄養素がいっぱいです。
魚が大好き！という犬もたくさんいます。
犬に魚を与えることに興味がある場合、魚を与えるメリットもぜひ参考にしてください。
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