鱈は旨味が強く、脂質が少なく低カロリー。ダイエットに向いた魚です。
鱈は脂質が少なく、あっさりした味わいです。身が淡白で柔らかいため胃腸が弱った犬に最適です。旨味が強いためダイエット中の犬でも少量で満足しやすい食材です。
タンパク質、ビタミンD、カリウムが豊富です。
鱈の旨味を生かしたスープ仕立てのご飯が犬にはおすすめです。鱈と一緒に野菜を煮込むとその味が染み込み美味しく食べられます。
鱈の旨味が溶け出したスープも犬は大好きです。
刺身やたたきで人気のカツオ。犬も美味しくいただけます。貧血防止に効果的なビタミンB12、血合い部分には鉄分が豊富です。
カツオはアミノ酸バランスも良く、犬も効率よく利用できる良質のタンパク源です。
カツオにはビタミンB12が豊富です。ビタミンB12は赤血球に含まれるヘモグロビンの合成を助ける物質です。正常な赤血球を作るのに欠かせないビタミンです。
色や独特の味から避けらることもある血合い部分、実は栄養の宝庫です。
ビタミンA、ビタミンB群、ナイアシン、鉄、タウリンが豊富です。
カツオには青魚の特徴でもある不飽和脂肪酸のEPA、DHAが豊富です。
【EPA】魚類の油脂（本鮪の脂身、ブリ、ハマチ、さんまなど）に多く含まれる。動脈硬化、高血圧、痴呆の予防、LDL(悪玉）コレステロールの低下。
【DHA】魚類の油脂（マイワシ、本鮪の脂身、鯖、ブリ、さんまなど）に多い。抗血栓作用、脳卒中、高血圧、動脈硬化の予防、LDL(悪玉）コレステロールの低下、アレルギー症状の改善。
生のお刺身でも、表面を炙ったタタキでもお好みで。出来るだけ新鮮なものを与えてください。
蕎麦を好んで食べる犬はたくさんいます。蕎麦はビタミン・ミネラル類が豊富で低カロリー。犬が好む肉や野菜と組み合わせて与えるのがおすすめです。
ビタミンB1や、ビタミン様物質（ビタミンと似た働きをする物質）であるルチンが豊富です。
ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える際、欠かせない物質です。
生麺を茹でた際にできる「そば湯」にはビタミン様物質ルチンが豊富に溶け込んでいます。犬に生蕎麦を茹でてあげた際には、冷ましたそば湯もセットで飲ませてあげるのがおすすめです。
そばの栄養素を生かすのであれば、生麺でも特にそば粉比率の高いものがおすすめです。そば粉比率が低く、小麦粉の比率が高いものは、そば粉特有の栄養素の摂取は期待できません。
乾麺は便利ですが、乾麺を茹でた汁にはルチンはほとんど含まれません。目的に応じて使い分けるのがおすすめです。
ポリフェノールの一種。ポリフェノールは植物の含まれる色素やあく、渋み、苦味の成分です。抗酸化作用を持つことで注目されています。
ルチンも抗酸化作用を持ち、ビタミンCの働きを助けます。
犬に蕎麦を与える場合は、肉や野菜と合わせてバランスをとります。
鶏肉を茹でた出汁をそばに加え、鶏肉や小松菜などの青み野菜を乗せれば犬も美味しく食べられます。
年越しそばなど季節のメニューも是非犬と一緒に楽しんでみてください。
精製前の米である玄米にはビタミンB1が豊富です。白米の３倍もの食物繊維を含みます。
精白された白米とは異なる味わいや食感が人気の玄米。含まれる栄養素も白米とは異なります。目的や好みに合わせて使い分けるのがおすすめです。
玄米の外皮には糖質をエネルギーに変える際に欠かせないビタミンB1が豊富です。
米に含まれるビタミンB1はほとんどが外皮に存在します。精白後の精白米にはわずか5%程度が残るのみです。
玄米は白米と比べて３倍もの食物繊維を含みます。便の量を増やし、便秘解消や予防に役立ちます。
一方でこの外皮は消化が良くないという側面を持ちます。犬に与える際は白米と一緒に混ぜて炊くか、やわらかいお粥にするのがおすすめです。
玄米にはリノール酸、オレイン酸とい言った不飽和脂肪酸も多く含まれます。
リノール酸は動脈硬化の予防に、オレイン酸は血中コレステロール値のコントロールに効果が期待できる成分です。
不飽和脂肪酸や抗酸化成分を多く含みます。
犬の手作りごはんの香りづけに用いると、犬の食欲を刺激します。犬の食欲が今ひとつな時、食事にあまり興味を示さない時などに、少量を加えるのがおすすめです。
ごまは不飽和脂肪酸のリノール酸、オレイン酸を多く含みます。不飽和脂肪酸は血中コレステロールのコントロールに役立つとさえれています。
抗酸化成分であるセサミン、セサミノール、ビタミンEも多く含みます。
エネルギー代謝に欠かせないビタミンB1も多く含み、疲労回復効果も期待できる食材です。
ごまはそのままだと外皮が硬く、消化しにくい食材です。すりごまにすることで栄養素の消化・吸収率がUPします。
ただし、ごまに含まれる不飽和脂肪酸は空気に触れると酸化しやすいため、ごまをするのは使用する直前がおすすめです。
魚の王様「マグロ」は犬も大好き！
味も栄養素も優れたマグロは犬にも良い魚です。不飽和脂肪酸DHAの含有量は魚類でもトップクラス。
部位によって栄養素、カロリーが違います。
お刺身でもよし、煮てもよし。
この記事ではマグロの栄養価について解説します。
タンパク質、脂質（DHA、EPA）、ナイアシン、タウリン、鉄、ビタミンB1が豊富です。
マグロのDHA含有量は魚の中でもトップクラス。
不飽和脂肪酸DHA、EPAは血栓、動脈硬化予防で注目される成分です。
DHA、EPAについては下記の記事も参照してください。
マグロのタンパク質はアミノ酸スコア100。犬の体内でも利用しやすいタンパク質です。
魚の血合いと呼ばれる部分は、見た目の色や味が他の部位と異なるため人の食用には向かないと廃棄されたり、ペットフードの原材料になったりもします。
実はこの血合い部分には「鉄分」が他の部位よりも多く含まれています。
栄養豊富な部分を見た目やわずかな味の違いで捨ててしまうのはもったいない。
是非、犬の手作りごはんでは血合い部分も積極的に利用したいものです。犬は血合い部分も喜んで食べます。
タウリンはアミノ酸の一種です。肝機能強化作用を持つと言われる成分です。
ナイアシンはビタミンB3とも呼ばれます。糖質・脂質・タンパク質の代謝に必要不可欠な物質です。
マグロは部位によって、カロリー、栄養素が異なる魚です。
赤身とトロではカロリーが３倍違います。体重コントロールが必要な場合は、脂質が少なく低カロリーの赤味を。
トロには脂質が多く、その分不飽和脂肪酸のDHA、EPAが多く含まれます。
鉄分を積極的に摂りたい場合は血合いの利用がおすすめです。
犬にはマグロはお刺身でもOKです。
マグロが水揚げされるエリアでは、マグロのアラを手頃な価格で入手できます。これを利用して、大根などの野菜と炊き合わせても美味しいメニューになります。
栄養価の高いマグロは犬にもおすすめの魚です。
部位によって含まれる栄養素が異なるので、目的に応じての使い分けがベスト。
マグロは生でも加熱でのどちらでもOK。
味付けなしタイプの水煮缶の利用もおすすめです。その際は、犬の体に良い不飽和脂肪酸が溶け出している煮汁も一緒に活用しましょう。
鯵といえば「真あじ」。刺身、焼き物なのでもおなじみです。
この私たちにとってアジ、犬にもおすすめの魚です。
この記事ではアジの栄養価について解説します。
たんぱく質、脂質（DHA、EPA）、ビタミンB2が豊富です。
アジには魚類に特徴的な不飽和脂肪酸：DHA、EPAが豊富です。
血栓予防や血中の中性脂肪コントロール効果が期待される成分です。
DHA、EPAについてはこちらの解説記事も併せてどうぞ。
アジは良質のたんぱく質を多く含みます。たんぱく質代謝を促すビタミンB2も豊富です。
犬に与える場合は、アジを焼いて骨を取り除き、ほぐしてご飯にのせるのが初心者にはおすすめです。
また骨を取り除いた状態でお刺身でも。
私たちに身近なアジは犬にとっても栄養面デメリットが多い魚です。
良質のタンパク源として、DHA、EPAの供給源として。
焼いてよし、お刺身でもOKです。
和菓子にも使われる小豆は栄養価も高く、利尿作用のある成分を含みむくみ防止に最適です。
犬にもお粥として米と一緒に炊くなど、体の調子を整える食材として利用可能です。
この記事では、小豆の栄養価について解説します。
犬に小豆という発想がそもそもなかった、という方は多いです。
小豆＝和菓子の餡、というイメージが強いせいか、小豆は砂糖と煮るものと思われています。
しかしながら小豆はお粥として米と一緒に炊く、かぼちゃと一緒に炊くなど甘みを加えなくても美味しく食べられる豆です。
たんぱく質、脂質、ビタミンB1、B2、カリウム、食物繊維が豊富。
疲労回復、便秘予防に。
小豆には小豆サポニンが含まれます。
小豆サポニンには利尿効果があります。
漢方でも小豆は体内の余分な水分を排泄し、むくみを解消する食材として扱われます。
大豆サポニンは茹でこぼすと、茹で汁と一緒に流れてしまいます。調理は煮汁も一緒に食べられるようにします。
米1／2合、小豆1/2合を800ccの水で柔らかくなるまでコトコト煮ることで、小豆粥を作ることができます。
水分をたっぷり含んで柔らかくなった小豆粥は、病気の回復期やシニア犬におすすめのメニューです。
胃腸の調子が悪い時は、小豆粥にかつお節を加えたお粥もおすすめです。
小豆は犬におすすめの栄養豊富な豆類です。
柔らかく煮ることで、犬も美味しく食べられます。
小豆の利用は病気療養中で、薬の副作用などで体がむくみがちの犬にもおすすめです。
ぜひ美味しく食べさせてあげてください。
イワシは世界中で食べられる魚です。栄養豊富で身近な魚。もちろん犬にもおすすめです。
焼き物、煮物、刺身、骨まで柔らかく煮て丸ごとなど、食べ方のバリエーションも豊富。
この記事ではそんなイワシの栄養価について解説します。
EPA、DHAといった不飽和脂肪酸が豊富。
良質なたんぱく質、鉄分、カルシウム、ビタミンB群、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富。
不飽和脂肪酸:DHA、EPAも豊富に含みます。
EPA、DHAは血栓予防や血中の脂質コントロールの効果が期待される成分です。
詳細は下記の記事を参照してください。
イワシは骨まで柔らかく煮ることで丸ごと食べられる魚です。
骨ごと食べればカルシウムの補給にもなります。
カルシウムの吸収にはビタミンDの存在か欠かせません。カルシウムとビタミンDを同時摂取すると、カルシウムの小腸での吸収率が上がります。
骨までしっかり挽いたつみれは調理のしやすさからもおすすめです。
大根、にんじんなどの野菜と一緒の煮て、スープごとご飯にかける「つみれご飯」も犬は喜びます。
イワシは青魚の仲間。EPA、DHAの貴重な供給源。
良質のタンパク源であり、カルシウムとビタミンDも豊富。
骨まで柔らかく煮て丸ごと、骨ごと挽いてつみれにするなど、丸ごと食べられる調理法がおすすめです。
私たちにとって身近な食物「大豆」。豆のままで、加工食品として様々な形で私たちは大豆製品を口にしています。
そんな大豆。犬に与えても果たして大丈夫なのでしょうか？
大豆の栄養価、犬に与える際の注意点をこの記事では解説していきます。
大豆にはタンパク質のほか、食物繊維、ビタミンB1、E、イソフラボン、大豆サポニンが豊富です。
大豆はよく「畑の肉」と呼ばれます。
これは肉類に匹敵するほど良質なタンパク質を含んでいるためです。
通常、植物に含まれるタンパク質はアミノ酸バランスに偏りがあり、体内での利用効率が低いのが一般的です。
アミノ酸のバランスを評価する数値「アミノ酸スコア」を比較すると、利用効率が良くアミノ酸バランスが取れている鶏卵を100に対し、小麦は50です。
同じ植物性の食品でも、大豆はアミノ酸スコア100で肉や卵と比べて劣りません。
大豆が畑の肉と呼ばれるのはこのためです。
糖質をエネルギーに変えるのに欠かせないビタミンB1、抗酸化作用の強いビタミンEも豊富です。
植物の色素、アク、渋み、苦味成分で多くが抗酸化作用を持つ成分のグループをポリフェノールと呼びます。
イソフラボンはこのポリフェノールの一種です。
女性ホルモン：エストロゲンに似た働きを持ち、更年期障害解消に期待が持たれる成分です。
植物に含まれるアク（発泡成分）の一種です。
抗酸化作用が期待される成分です。
大豆は犬に食べさせても良い食品です。
しかしながら与え方には注意が必要。以下解説です。
基本事項として、大豆に限らず豆類は基本、加熱して与えるのが大前提です。
ゆでた大豆はそのままだと犬には消化がしにくい食べ物です。
犬は食事をほぼ丸呑みする生き物です。ゆで大豆はそのままで固く、もともと消化がしにくい食物です。さらに丸呑みなので丁寧に咀嚼されることはほぼありません。
ゆで大豆は犬にとって、非常に消化が悪いためおすすめの調理法ではありません。
枝豆、炒り豆なども同様です。
納豆、豆腐などの加工食品は犬にもおすすめです。
大豆の加工食品の中でも、納豆は最もおすすめの食品です。
納豆は大豆のタンパク質を微生物によって分解させた食品です。そのため、質の良い大豆のたんぱく質が犬にも利用しやすいアミノ酸の形に変えられており、犬の体内でも利用がしやすいです。
納豆に形状も様々ですが、犬の場合はひきわり納豆を利用することでより消化しやすい形で大豆を摂取できます。
豆乳から作る豆腐は、大豆の栄養価はほぼそのままで消化の良い食材です。犬の手作りごはんにも利用できます。
豆腐の場合も手作りごはん初心者の方は、加熱して与えるのが良いでしょう。
ひき肉と合わせて、スープなど犬の手作りごはんに気軽に取り入れてみてください。
大豆にアレルギー反応を示す犬もいます。これは人間も一緒です。
アレルギーがある場合は当然ですが、与えてはいけません。
大豆は良質のたんぱく質を含む、犬にもメリットが多い食材です。
一方で形状によって消化のしやすさが異なります。
犬は食事をほぼ丸呑み、という性質を考えると、ゆで大豆、炒り大豆、枝豆はおすすめの食べ方ではありません。
豆乳を固めた豆腐、発酵により消化がしやすくなった納豆の利用が犬にはおすすめ。
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