冬だけど犬に「参鶏湯」を作ってみた | 犬の手作りごはんレシピ

SAE認定犬の管理栄養士アドバンスの諸橋直子です。さて本来は夏バテ予防メニューの「参鶏湯（サムゲタン）」ですが、骨付き肉煮込んだ美味しいスープは冬にも良さそう。そんな思いつきから、犬に参鶏湯を作ってみました。骨から滲み出るスープがもち米に染み込む、我が家の犬たち大好きな一品です。

手羽元を使って手軽参鶏湯 | 骨付き肉を味わおう

本来は丸鶏を使って作るのが本来の参鶏湯ですが、今回は作りやすいよう、手羽元を使用しています。骨付き肉は犬に与える際、必ず骨を外すのが原則です。手羽元は大きな骨が１本あるだけなので、取り外しも便利です。

材料

【大型犬(体重20〜25kg)２匹分】2回分の分量です

• 手羽元：10本
• もち米：1/2合
  ＊もち米がない場合は、ふつうのうるち米でOKです。
• サツマイモ：小2本
• ごま油：大さじ１
• 水：600cc
• クコの実：適量

作り方

• 圧力鍋にもち米を入れ、ごま油をからめる。
• 手羽元をもち米の上に乗せ、水を注ぐ。圧力鍋高圧で12分加圧する。
  ＊圧力鍋以外の鍋で作る場合は、もち米が粥状になり手羽元にしっかり火が通るまで煮てください。
• 加圧後、自然放置。圧が下がったら蓋を開け、切ったサツマイモを加えて5分加圧。
• 加圧後、自然放置。圧が下がったら、クコの実を加えて完成。
• 骨を取り除き、冷まして犬に与える。

＊レシピは犬の管理栄養士が、専門知識に基づき作成しています。

ぜひ動画を参考に作ってみてくださいね。