Office Guriの諸橋直子です。秋野菜が美味しい季節となりました。今回は、そんな秋にふさわしい、ほくほくおいしいれんこんを使ったレシピをご紹介します。れんこんは、デンプン質と繊維質が豊富です。今回は豚こま、大根と合わせて、スープごはんにしていただきます。
シャキシャキ、とろり？調理法で変わるれんこんの食感を楽しもう
れんこんは繊維質が豊富です。そのシャキシャキとした歯ごたえを楽しむのもよし。一方、でんぷん質をたっぷり含むため、すりおろしてスープに加えるととろりとした食感も味わえる野菜です。
今回のレシピでは、乱切りにしたれんこんと豚肉を合わせ、最後にすりおろしたれんこんを加えてスープにとろみを加えています。れんこんのもつ、２種類の食感を楽しみながら犬に美味しく食べてもらえるメニューです。
材料
【大型犬(体重20〜25kg)２匹分】2回分の分量です。
- れんこん：200g
- 豚こま切肉：380g
- 大根：200g
- 水：400cc
- ごはん：適量
作り方
- れんこんは皮をむき、半分を乱切り、半分はすり下ろす。
- 大根を7mm程度のいちょう切りにする。
- 鍋に水を入れ、乱切りにしたれんこん、大根を加え煮立て、５分煮るる。
- 鍋に豚こまを加えて、さらに5分煮る。
- すり下ろしたれんこんを鍋に加え、全体に混ぜてとろみをつける。
- 冷ましてから、ごはんと一緒に犬に与える。
季節の食材を犬と一緒に楽しめるのが、手作りごはんのよいところ
今回は秋に旬を迎えるれんこんを使ったレシピをご紹介しました。手作りごはんを始めるきっかけは飼い主さんそれぞれです。健康のため、犬においしくて体に良いものを食べさせたい。身体に良いもの、という願いはもちろんですが、今回のように「季節の食材を犬と一緒に楽しむ」も理由の一つに加えていただければ幸いです。手作りごはんを飼い主さんも楽しんでくださいね。
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