ヘモグロビンの合成を助ける、貧血予防のミネラル。
ヘモグロビンの合成を助ける
銅は赤血球のヘモグロビンが作られる際、必要な酵素の成分になります。ヘモグロビンの材料は鉄ですが、鉄が十分でも銅が不足していると、正常にヘモグロビンが作られなくなります。
貧血の原因となるので注意が必要です。
酵素を構成する成分になる
銅は体の中で働く酵素の成分になります。血管壁や骨を作るコラーゲンを合成する際必要な酵素の成分にもなります。そのため血管や骨の健康維持にも欠かせないミネラルです。
不足すると
貧血、白血球の減少、骨の異常、動脈硬化の原因になる。
過剰症
通常の食事で過剰症の心配はありません
多く含む食品
魚介類、レバー、大豆製品に豊富です。
